精鹽
淀粉
火腿絲瓜做法分解
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01
將熟火腿切丁;
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02
絲瓜刮去皮，洗凈，切片，用六成熱的油過一下，撈出，備用;
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03
炒鍋中留底油，加入高湯，鹽，放入絲瓜燒半分鐘，放味精，用淀粉勾薄芡;
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04
出鍋，將絲瓜段放入盤中碼放整齊，撒上熟火腿丁，澆上鍋中剩下的鹵汁即成。
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