黃瓜
番茄
花椒
白砂糖
姜
醋
精鹽
大蔥
香油
油吃黃瓜做法分解
-
01
將黃瓜整條剖成兩半，由背面剞梳子花刀或切成連環花刀，盛入容器內。
-
02
在黃瓜上均勻地撒上鹽腌1小時，放在干凈消毒的篩子內控去水分。
-
03
再用凈布輕輕地壓去水分，盛入容器內。
-
04
同時將蔥、姜、辣椒均切成細絲。
-
05
西紅柿用開水燙后撕去皮，切成三棱塊，摳去籽。
-
06
把蔥、姜放在黃瓜上，西紅柿放在最上面。
-
07
燒沸香油，先把花椒炸糊撈出，再下入辣椒炸成紫黑色時，加入糖醋熬化，澆在黃瓜上燜2小時。
-
08
食用時撈出黃瓜改成段盛入盤中，擺上西紅柿、蔥姜絲、澆上汁即可。
小貼士
油吃黃瓜的制作要訣：選北方帶刺鮮黃瓜，更加脆嫩好吃。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
