炸蝦餅 食材功效
蝦仁
生菜
小黃瓜
紅辣椒
白酒
炸蝦餅 食材用料
炸蝦餅做法分解
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01
將蝦仁及檸檬皮剁碎，加入調料1拌勻，摔打約5分鐘，可使肉質更有彈性。
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02
將四季豆洗凈，切丁。
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03
將切丁后的四季豆和蝦尼混合，再用手捏成小扁圓型餅。
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04
將油鍋燒熱，放入蝦餅油炸，30秒后改小火炸熟。
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05
外表呈黃色后改大火炸約10秒，將油逼出，撈出瀝干油后裝盤備用。
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06
將調味料2煮滾，再用下火燜3分鐘熄火，等涼后用果汁機打成醬汁備用。
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07
將材料2都切成末，倒入作法6得醬汁中拌勻。
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08
吃的時候可以直接醮醬汁食用，也可用生菜葉包入蝦餅，淋上醬汁后一起食用。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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