椒油白菜 食材功效
料酒
大蔥
姜
香油
花椒
精鹽
淀粉
椒油白菜 食材用料
椒油白菜做法分解
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01
將白菜洗凈瀝干水。
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02
然后將白菜均切成兩段。
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03
在鍋內放入香油燒熱，下花椒粒炸香。
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04
然后撈出花椒粒不用，將花椒油倒入碗內。
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05
在鍋內放雞湯燒熱，下入白菜段、料酒、蔥(切末)、姜(切末)、精鹽、味精燒開。
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06
再用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，澆入花椒油即成。
小貼士
椒油白菜的制作要訣：
本品需用雞湯約750克，口感更好。
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