蔥
姜
醉大轉彎做法分解
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01
雞翼(不要翅根部分)全放在湯鍋內加滾水3杯煮20分鐘，然后撈出。
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02
撈出后，趁熱灑上鹽，并用手指略加擦抹均勻，放置2小時。
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03
將酒與冷卻之雞湯(煮雞翅膀剩下之湯汁)，調合在大碗內。
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04
再將雞翅膀放進雞湯內腌泡l天即可(雞翅膀要每只切成2塊裝碟，并淋下1湯匙泡汁)。
小貼士
制作提示：雞翼又名雞翅、大轉彎。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
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