三辣狗肉 食材功效
大蔥
姜
蒜頭
醬油
花椒
白砂糖
精鹽
三辣狗肉 食材用料
三辣狗肉做法分解
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01
將帶皮狗肉放在鍋內(nèi)煮10分鐘，撈出，洗凈血沫;
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02
鍋內(nèi)加水，放入狗肉，蓋上煮三小時，熟后撈出，切方塊;
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03
鍋油燒熱，放入蔥、姜、蒜、辣椒末，炸成黃色;
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04
再放雞湯、花椒水、精鹽、味精、醬油、白糖、紹酒、狗肉，用小火燉五分鐘;
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05
將鍋移到旺火上，待汁燜到濃時出勺即成。
小貼士
花椒水制作方法：
制作花椒水時,以1兩花椒6斤水的比例,提前一天燒開,并浸泡一晚即可。
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