軟硬鐵雀 食材功效
醬油
醋
花椒
白砂糖
大蔥
姜
蒜頭
豬油
淀粉
軟硬鐵雀 食材用料
軟硬鐵雀做法分解
-
01
宰殺麻雀，去毛、去臟，清洗干凈，把胸脯肉剜下來，剩余的部分剁成八方塊。
-
02
清洗蔥、姜、蒜，蔥姜切絲，蒜切片。
-
03
用濕淀粉抓勻麻雀的胸脯肉以及剩余的肉塊。
-
04
用醬油、醋、白糖、花椒水、紹酒、味精兌成醬汁。
-
05
豬油入鍋，旺火燒至七成熱，放入胸脯肉，炸成金黃色，撈出，放入盤中的一邊。
-
06
放入剩余的麻雀塊，炸成金黃色，倒入漏勺內(nèi)。
-
07
勺鍋中留少許油，用蔥姜蒜熗鍋，放入炸好的鐵雀，澆上已兌好的醬汁，淋上明油，盛入盤內(nèi)的另一邊即可。
-
08
撒上花椒鹽，上桌。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
食療養(yǎng)生
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
