軟炸雞條 食材功效
雞胸脯肉
香油
精鹽
淀粉
軟炸雞條 食材用料
軟炸雞條做法分解
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01
將雞脯肉改成5厘米長、6毫米粗的條;放碗內(nèi)，加香油、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉腌制入味。
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02
將腌制好的雞肉掛蛋清糊，下四成熱的油中炸至外表結(jié)殼，原料斷生，用漏勺撈起，待油溫升至六成熱時，再投入原料復(fù)炸呈淡黃色撈出，控凈油分，裝盤配椒鹽碟上桌即可。
小貼士
烹制過程需油炸，預(yù)先準(zhǔn)備花生油約200克。
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