糖醋辣蘿卜丁 食材功效
紅蘿卜
白砂糖
醋
大蔥
姜
料酒
精鹽
香油
淀粉
糖醋辣蘿卜丁 食材用料
糖醋辣蘿卜丁做法分解
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01
將大蘿卜洗凈去皮，切成5厘米見方的丁。
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02
蔥和姜切末備用。
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03
把大蘿卜放入沸水鍋中焯至八成熟，撈出投涼，瀝凈水分。
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04
將干紅椒切成與蘿卜丁相同大小的斜塊。
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05
鍋內加油燒熱，放入蔥、姜熗鍋。
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06
再放入干紅椒片、蘿卜丁煸炒。
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07
加白糖、醋、料酒、鮮湯、精鹽燒至蘿卜塊熟透。
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08
放入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。
小貼士
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
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