杏干肉 食材功效
番茄醬
精鹽
料酒
姜
豬肉
雞蛋
白醋
白砂糖
杏干肉 食材用料
杏干肉做法分解
-
01
將瘦豬肉切成銅錢大小薄厚均勻的片;
-
02
將肉片加姜片、料酒、白醋腌入味，稍風干;
-
03
再用雞蛋液拌勻，再風干透;
-
04
炒勺上火燒熱后放油，待熱下入風干的肉片，用小火煸炒至熟，放入番茄醬同炒;
-
05
待出香味后烹入料酒、鹽、白醋、糖和一小碗清水，燜至汁濃即可裝盤，晾涼后食用。
小貼士
杏干肉的制作要訣：此菜也可以不用番茄醬而用糖色，以求菜的顏色透人。
豬肉其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
