手扯雞 食材功效
姜
花椒
醬油
醋
雞
大蔥
手扯雞 食材用料
手扯雞做法分解
-
01
將雞整理干凈，下開水鍋氽燙透，撈出。
-
02
湯鍋加蔥、姜、花椒和燙過的雞，煮至八成熟時撈出，用醬油將雞周身抹勻。
-
03
勺加寬油燒至七成熱時，將腌好的雞下油勺炸透，至表皮呈金黃色時撈出。
-
04
要趁熱用手蘸醋撕開雞肉，將其碼放盤里即可。
小貼士
手扯雞的制作要訣：本品有過油炸過程，需備花生油約300克。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
