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            手扯雞 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

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            氣血雙補(bǔ)

            功效與作用:

            簡介及特色:鮮香味美,別具一格。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

            手扯雞做法分解
            • 01
              將雞整理干凈,下開水鍋氽燙透,撈出。
            • 02
              湯鍋加蔥、姜、花椒和燙過的雞,煮至八成熟時(shí)撈出,用醬油將雞周身抹勻。
            • 03
              勺加寬油燒至七成熱時(shí),將腌好的雞下油勺炸透,至表皮呈金黃色時(shí)撈出。
            • 04
              要趁熱用手蘸醋撕開雞肉,將其碼放盤里即可。
            小貼士

              手扯雞的制作要訣:本品有過油炸過程,需備花生油約300克。

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