干燜對蝦 食材功效
大蔥
白砂糖
精鹽
姜
料酒
干燜對蝦 食材用料
干燜對蝦做法分解
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01
將明蝦的須、腳剪去，擠掉脊背里面的黑腸，洗凈，切成兩段;大蔥洗凈切絲;姜洗凈切片。
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02
用豬油，蔥絲，姜片熗鍋，隨即將明蝦段放進煸炒一下。
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03
待明蝦轉紅色，再將酒、白糖、清湯、鹽、味精放入，移在溫火上燜至湯汁濃后，加上明油和青蒜段一滾即好。
小貼士
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物; 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
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