干燒黃豆芽 食材功效
白砂糖
香油
大蔥
姜
蒜頭
黃豆芽
豬肉
料酒
醬油
精鹽
干燒黃豆芽 食材用料
干燒黃豆芽做法分解
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01
將黃豆芽洗凈，瀝干水。豆瓣醬剁碎;
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02
蒜苗洗凈切段;
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03
豬瘦肉剁成末;
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04
蔥姜、蒜均洗凈切細(xì)末備用。
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05
鍋內(nèi)加油燒熱，放入肉末煸炒至散，放入豆瓣醬、蔥末、姜末、蒜末炒香。
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06
放入黃豆芽料酒、醬油、白糖、鮮湯、精鹽，用小火加蓋燒透，收干湯汁，加味精，淋入香油，撒入蒜苗段，出鍋裝盤即成。
小貼士
干燒黃豆芽的制作要訣：
本品需用約鮮湯約100克。
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