西紅柿
精鹽
料酒
白糖
芙蓉番茄做法分解
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01
將西紅柿放入盆中用開水燙去表皮，切成丁。
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02
將蛋液加入鹽、料酒攪拌均勻待用。
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03
坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，倒入茸粒、洋蔥末炒出香味時，放入雞蛋液炒散。
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04
倒入西紅柿丁、白糖、雞精、鹽翻炒均勻撒入核桃仁即可食用。
小貼士
制作要訣：西紅柿一定要吃全紅的，若是半青半紅就要再放兩天，若全是青色的就一定不能吃，青西紅柿中含有茄堿苷，有毒性，食后會感腸胃不適。
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