芥末腰片 食材功效
芥末
精鹽
料酒
黃瓜
香油
醋
芥末腰片 食材用料
芥末腰片做法分解
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01
將腰子剔去腰臊，切成蓑衣腰片。
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02
然后放入高湯鍋內氽熟撈出。
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03
把腰子擠干水分，用酒鹽，麻油燒一下，再擠水分。
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04
黃瓜消毒后切成3厘米長，6毫米寬的薄片。
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05
將薺末粉用開水調和，燜蓋15分鐘。
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06
待有沖鼻辣味后，用麻油、醋、鹽、味精調勻，加入腰片、黃瓜片，拌好轉盤即成
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