肉炒茄絲 食材功效
大蔥
精鹽
白砂糖
茄子
豬肉
姜
料酒
淀粉
肉炒茄絲 食材用料
肉炒茄絲做法分解
-
01
將茄子去皮，切成均勻的細絲，用清水泡5分鐘，撈出瀝凈水。
-
02
將豬肉洗凈切成細絲，用精鹽1克，濕淀粉20克抓勻上漿。
-
03
坐鍋放油燒熱四成熱，入肉絲熱油中滑透，倒入漏勺。
-
04
鍋內留底油30克燒熱，放入蔥、姜絲熗鍋，再烹入料酒，放入茄絲煸炒。
-
05
加味精、白糖炒至茄絲嫩熱，放入肉絲炒勻，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
小貼士
肉炒茄絲的制作要訣：本品需花生油約150克。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
