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素燜扁豆 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：色澤翠綠，清鮮爽口，咸鮮味美。
素燜扁豆 食材功效
料酒
精鹽
大蔥
姜
蒜頭
扁豆
豬油
香油
淀粉
素燜扁豆 食材用料
素燜扁豆做法分解
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01
蔥、姜、蒜洗凈切末，扁豆去筋和尖，洗凈瀝干水，淀粉5克加水制成濕淀粉待用。
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02
加油進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入姜、蒜熗鍋，烹入料酒，放入扁豆煸炒幾下。
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03
再加鮮湯、精鹽、白糖、雞精，燒開(kāi)，改中火，加蓋燜熟。
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04
湯濃時(shí)，加味精，用濕淀粉10克勾芡，澆入香油，出鍋裝盤(pán)即成。
小貼士
1、扁豆一定要煮熟以后才能食用，否則會(huì)可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
2、冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。
3、冬筍忌與羊肝同食。
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