燒南北 食材功效
姜
精鹽
香油
香菇
口蘑
醬油
燒南北 食材用料
燒南北做法分解
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01
香菇用溫水2杯泡軟，去蒂對切成半，浸汁留用;鮮口蘑沖凈，切去根蒂;姜洗凈切末。
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02
炒鍋入油燒熱，爆香姜末后放入香菇、鮮口蘑翻炒數下，接著倒入香菇浸汁、醬油、鹽、味精同燒，燒至湯汁快收干，用生粉水5克(生粉5克加水)勾芡，使香菇、口蘑都沾裹一層薄芡，即可盛起，排放在盤中。
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03
臨上桌時澆上麻油，更增菜香。
小貼士
1.這道菜含鈉量高，高血壓患者不宜多吃。
2.香菇及口蘑富含磷質，為人體生長發育所需。
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