木樨干貝 食材功效
料酒
大蔥
干貝
雞蛋
精鹽
花椒
木樨干貝 食材用料
木樨干貝做法分解
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01
將干貝洗凈，放碗內(nèi)。
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02
添適量湯，上屜蒸3分鐘。
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03
蒸熟取出，用手撕碎。
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04
大蔥洗凈，切絲。
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05
將雞蛋磕入碗內(nèi)，加鹽、味精、蔥絲、干貝攪勻。
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06
坐勺，加適量底油燒熱。
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07
倒入攪勻的雞蛋和干貝。
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08
加花椒水、料酒，炒熟出勺裝盤即可。
小貼士
花椒水制作方法：制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃，與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉，同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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