回鍋肉白菜 食材功效
料酒
豬油
大蔥
姜
大白菜
豬肉
醬油
白砂糖
淀粉
回鍋肉白菜 食材用料
回鍋肉白菜做法分解
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01
將白菜洗凈，瀝水，切片。
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02
豬肉洗凈，切寬片。
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03
豆瓣醬剁碎。
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04
鍋內加油燒熱，放入豆瓣炒至紅色，加入料酒、醬油、蔥末、姜末、白糖、白菜片煸炒。
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05
放入肉片、鮮湯燒透，加味精，用濕淀粉勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
小貼士
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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