排骨
生菜
醬油
高升排骨做法分解
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01
鍋內(nèi)放入小排骨，加上調(diào)味料，煮開;
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02
再改小火，燜煮25分鐘，至汁液成粘稠狀(中間需翻動(dòng)一次);
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03
將排骨盛出，放入以生菜圍邊的盤內(nèi)，撒上芝麻即可。
小貼士
烹飪指南
1、此道高升排骨又稱1.2.3.4.5 排骨，亦稱之為“步步高升”，是以其調(diào)味料的用量順序而命名。
2、排骨要細(xì)火慢燒，肉質(zhì)才會(huì)軟滑香嫩且入味。
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