海米蜇絲 食材功效
料酒
姜
芹菜
蝦米
精鹽
香油
海米蜇絲 食材用料
海米蜇絲做法分解
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01
將海蜇切成5厘米長，0.5厘米寬的絲。
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02
將發好的海米上籠蒸一下，消毒。
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03
把熟火腿瘦肉絲撒在上面，即可食用。
小貼士
食物相克：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
制作要訣：
水發蝦米50克，約需25克干海米漲發。
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