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姜絲肉 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：鮮嫩滑潤(rùn)，姜味香濃。
姜絲肉 食材功效
豬油
蘇打粉
豬肉
姜
精鹽
淀粉
姜絲肉 食材用料
姜絲肉做法分解
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01
將豬外脊肉切成五厘米長(zhǎng)，三毫米粗的絲，放入蘇打水中浸泡10分鐘。
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02
把鮮姜去皮洗凈，切成與豬肉絲相應(yīng)的絲。
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03
鍋上火加適量豬油，燒至三成熱時(shí)，把肉絲下鍋滑散滑透，倒入漏勺，控凈油分。
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04
鍋留少許底油，下姜絲煸炒，再下肉絲，潑入兌好的白色芡汁，煸炒均勻，出勺裝盤即可。
小貼士
制作要訣：本品最好使用豬外脊肉，口感更好。
1.肉絲和姜絲還可以切得再細(xì)點(diǎn)。
2.醋不要放太多，只是提味，放多酸了就不好吃了。
3.姜可以炒的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣炒出來(lái)的姜會(huì)不太辣。
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