涼拌鴨腸 食材功效
料酒
醋
香油
青椒
精鹽
涼拌鴨腸 食材用料
涼拌鴨腸做法分解
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01
先將鴨腸剖開，用清水沖洗干凈，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫后用清水洗凈待用。
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02
蔥、香菜、青椒絲內再放入鴨腸、醋、鹽、味精、料酒、香油等，一起調拌均勻，即可裝盤。
小貼士
1.鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素，對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。
2.青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化。
3.青椒果實含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。
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