精鹽
凍豆腐湯做法分解
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01
將凍豆腐從冰箱拿出來，解凍溶解(即將冰化開)，切成2厘米寬、3厘米長的薄片，放入鍋內(nèi)，加入白肉湯和鹽，置大火上煮開數(shù)分鐘。
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02
將榨菜洗干凈，瀝干水后切成絲，放入裝有豆腐的鍋內(nèi)，待再次煮開后，即可盛入湯碗內(nèi)，加入味精即可上桌供食。
小貼士
食譜營養(yǎng)：
1.豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高;有降低血脂，保護血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。
2.此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
食譜相克：
豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣。豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
食療養(yǎng)生
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
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