豬骨
精鹽
味精
辣椒粉
醋
白砂糖
糖醋排骨做法分解
-
01
選用去肋硬骨，留肋骨尖的豬子排骨,去排骨時留下的排骨尖,切塊。
-
02
用鹽反復拌勻排骨，腌制8-12小時，以子骨肉發紅為好。
-
03
往鍋中放入適量茶油，旺火燒開，放入骨坯，炸成金黃色時撈出，瀝干油分。
-
04
往鍋中放入適量清水，放入辣椒，大火煮出香味。
-
05
放入糖、味精，小火慢慢燉出咸糖汁，把炸好的排骨全部倒入鍋內拌勻。
-
06
把醋倒在排骨上，攪拌約一分鐘，出鍋即為成品。
小貼士
烹制過程需油炸，預先準備植物油約1000克。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
