小麥面粉
赤小豆
黃瓜
白砂糖
海棠糕做法分解
-
01
用水50克將堿化成堿水。在25克花生油中注入50克水，調和成水油。
-
02
將赤豆，白糖750克，花生油50克制成濕豆沙餡心。
-
03
豬板油切成80粒小丁，加白糖100克，制成糖板油丁。
-
04
將面粉倒入拌面缸內，用冷水拌和成漿狀
-
05
摻入老酵，加適量堿水攪勻，至面漿無酸性，色不黃為佳
-
06
將海棠糕模型工具放在特制的爐火燒熱
-
07
刷上少許水油，將面漿注入模型深度的一半，在每個模型內放入豆沙20克
-
08
再次將面漿注入，蓋住豆沙直至模型表面，上面加糖板油丁一粒，四周撒些黃瓜絲，烘約5分鐘
-
09
在另一鐵板上撒適量白糖，將模型內的糕挑出來，面貼鐵板，底朝上，放于爐上
-
010
待鐵板上的白糖深化，再用鐵盤把粒翻過來，即為成品
小貼士
食物相克
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候有較好效果,由于利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，一般情況下，隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
