羊肉粥 食材功效
精鹽
大蔥
姜
粳米
白砂糖
羊肉粥 食材用料
羊肉粥做法分解
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01
將羊肉先用水浸泡2小時，去盡血水。
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02
將蔥，姜洗凈，均切成細末。
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03
粳米揀去雜質淘凈，瀝干水。
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04
用笊籬撈去羊肉湯內的雜質及浮沫。
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05
留下原湯汁，再加水適量。
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06
將粳米倒入，用旺火燒。
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07
燒沸后改用小火熬煮。
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08
煮至米湯稠濃起韌，米粒開花即成。
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09
將熟羊肉切片裝盤。
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010
另用小碟盛甜醬作佐料。羊肉粥盛入碗內，撒上蔥末，姜末，精鹽，燒上白醬油即成。
小貼士
食療價值：
補氣養血止痛。適應氣血虧虛型痛經。
食物相克：
食羊肉粥期間，忌服配有半夏或菖蒲的中藥方。
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