白砂糖
糯米
赤小豆
桂花糖粥做法分解
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01
將赤豆揀去雜質，洗凈，倒入鐵鍋中，加水浸沒。
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02
把糯米揀去雜質，淘凈。
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03
然后倒入燒酥的赤豆，邊燒邊用鐵勺攪動，以防粘底。
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04
待糯米粥燒至有粘性時，加入糖水繼續燒煮。
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05
見米粒開花有韌性時，放入桂花攪勻。
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06
再用小火熬10分鐘，盛入粥桶即可裝碗。
小貼士
桂花糖粥清熱除穢，醒脾悅神，治因脾胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口臭。對痰濕困難、胃口不開、痰盛、喘咳，也有治療作用。
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