蛋煎鱖魚 食材功效
雞蛋
小麥面粉
精鹽
黃油
蛋煎鱖魚 食材用料
蛋煎鱖魚做法分解
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01
把買回來的鮮鱖魚剖開洗凈切成兩面，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。雞蛋打入一干凈大碗內用筷子攪拌均勻，待用。
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02
炒鍋洗凈，倒入適量黃油，置于旺火上燒熱，隨后加入適量番茄沙司炒熱，淋在魚塊上，撒上香菜段就完成。
小貼士
1.高熱患者、腎臟病患者 、老年人、蛋白過敏者應慎食或不食雞蛋，且吃完雞蛋不要立即飲茶;
2.鰲花魚，又叫桂魚、鱖魚，且吃魚前后忌喝茶;
3。鱖魚的脊鰭和臀鰭有尖刺，上有毒腺組織，人被刺傷后有腫痛、發熱、畏寒等癥狀，加工時要特別注意，制作菜肴前要剁掉。
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