脆皮菜包 食材功效
姜
油菜
蘑菇
圓白菜
小麥富強粉
精鹽
料酒
白砂糖
脆皮菜包 食材用料
脆皮菜包做法分解
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01
青菜于清水下去邊皮后洗凈，切成絲。冬筍去殼去老根切成絲。鮮蘑菇洗凈后下入一盛有開水的鍋中稍煮，撈出，晾涼，切成絲。
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02
向一干凈大碗中倒入適量富強粉、發酵粉、清水，用筷子攪拌均勻調成厚薄糊。
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03
待菜包全都炸完一遍后，待油溫升至八成熱時，將菜包投入復炸，炸至呈金黃色，撈出就完成。
小貼士
1.冬筍性寒，年老體弱者和嬰幼兒最好別吃，女性月經期間、產后也不宜多吃。
2.香菇不宜與雞腿、木瓜、豆腐、薏米同食。
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專家答疑
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