白砂糖
豌豆
炒雙泥做法分解
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01
將去殼鮮豌豆煮爛，用網篩濾去外皮，用布包裹擠干水分，成為豆泥，用網篩擦去渣質。
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02
洗凈炒鍋，置旺火上燒熱，放入熟豬油，燒至五成熱，放入山藥泥，不斷拌炒，邊炒邊淋熟豬油。
小貼士
1. 土豆泥和豌豆泥，都用網篩擦過，質地細膩，口感始佳。
2. 炒泥時邊炒邊淋油，不但不粘鍋，且雙泥油潤光亮。
紅豆粥
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
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土豆
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黃豆
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咖啡
庫爾勒梨
馬鈴薯
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