汆糟湯 食材功效
精鹽
豬油
汆糟湯 食材用料
汆糟湯做法分解
-
01
將青魚宰殺，取中段洗凈后，切成6厘米長、2厘米寬的塊，盛入缽內。魚肉內加精鹽拌勻。
-
02
將香糟放入碗內，加黃酒、清水100毫升調稀。
-
03
將青魚塊放入調稀的香糟拌和，約四小時取出，即成糟青魚，用清水洗凈瀝干。
-
04
將鍋燒熱，加湯750毫升、筍片、魚塊、精鹽，用旺火燒沸，撇去浮沫，加味精，再轉小火滾5分鐘左右，待湯呈白色時，即可盛起裝碗便成。
小貼士
汆糟湯的制造要訣：如無筍片時，也可用白菜梗切成小梗條作底。
食品相克：
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
