上海香酥鴨 食材功效
料酒
大蔥
番茄醬
桂皮
八角
鴨
姜
上海香酥鴨 食材用料
上海香酥鴨做法分解
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01
將肥嫩健壯活鴨宰殺，洗凈。
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02
鍋中加油，燒至八九成熱，下入晾涼的鴨子，炸至外皮金黃。
小貼士
1.因有過油炸制過程，需準備植物油1500克。
2.鴨炸酥脆取出時，邊上可圍放發面荷葉餅，同食。
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專家答疑
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