鱔段燒肉 食材功效
蒜頭
白酒
醬油
白砂糖
精鹽
香油
大蔥
姜
鱔段燒肉 食材用料
鱔段燒肉做法分解
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01
黃鱔宰殺后，去內臟，去頭尾，切段。
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02
鍋留少許油，放蔥，姜煸香后倒入肉，酒，醬油，糖，鹽。
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03
燒至鱔魚肉酥爛時，用旺火燒至鹵汁肥濃似膠汁，加味精，麻油即可。
小貼士
1.糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的糖去掉。
2.鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
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