芋艿雞骨醬 食材功效
姜
醬油
白砂糖
精鹽
香油
雞
大蔥
料酒
淀粉
芋艿雞骨醬 食材用料
芋艿雞骨醬做法分解
-
01
將雞腿剁成小塊。
-
02
撈出，將皮剝掉后對切兩小塊。
-
03
先煮10分鐘再放入芋艿同燒入味。
-
04
熟軟黏稠并湯汁收至稍干時即可盛出。
小貼士
制作技巧：
1.小芋艿質地綿細，選外形橢圓的較好，洗的時候將手套上塑料袋，避免直接碰觸而過敏。
2.芋頭煮熟再去皮易剝除，煮好的湯汁有自然黏稠感。
食譜營養：
雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
芋頭：芋頭具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。芋頭可提高機體的抵抗力。產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥。芋艿可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，抗癌防癌。
食譜相克：
雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用。與芝麻、菊花同食易中毒。不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉。與芥末同食會上火。
芋頭：芋頭忌于香蕉同食，會腹脹。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
