香煎生蠔 食材功效
精鹽
生蠔
洋蔥
淀粉
香煎生蠔 食材用料
香煎生蠔做法分解
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01
鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘，把茶湯濾出備用；洋蔥去皮切成片狀。
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02
生蠔加鹽洗凈，加入調味料＜1＞腌一下并瀝干，再沾上淀粉，用平底鑊將生蠔煎至金黃色，撈出備用。
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03
洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，并將煎好的生蠔放在上面。
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04
將鐵觀音茶湯燒開，加入調味料＜2＞勾芡，淋在碟周圍即可。
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