腐乳蝦 食材功效
醬油
蝦
紅辣椒
香油
腐乳蝦 食材用料
腐乳蝦做法分解
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01
剪去蝦的須、足，沿背部中縫剪開蝦殼，除去黑色沙腸，洗凈瀝干水分；在熱油中炸1分鐘，撈出瀝干待用。
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02
將紅辣椒去蒂、去籽，洗凈剁碎；將腐乳用勺搗碎與腐乳汁拌成醬料待用。
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03
炒鍋中加入1湯匙油，爆香蒜茸和半份醬料，倒入炸好的蝦炒勻，烹入酒，加入醬油、糖、香油迅速炒勻。
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04
最后將蔥末、紅辣椒末和剩下的半份醬料倒入鍋中，炒勻后即可出鍋。
小貼士
腐乳選用南方的那種白色的腐乳，有辣的，有不辣的。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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