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奶湯火腿大魚頭 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：奶湯火腿大魚頭是浙菜菜譜里的常見菜，奶湯火腿大魚頭怎么做才最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。
奶湯火腿大魚頭 食材功效
蔥
姜
精鹽
奶湯火腿大魚頭 食材用料
奶湯火腿大魚頭做法分解
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01
將魚頭挖去腿，洗凈撈起，瀝干水分。
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02
火腿切成薄片。燒熱鍋，傾入油，燒熟，投入魚頭略炸一下。
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03
連油一起倒入漏勺，瀝去油。
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04
在原鍋內(nèi)，加油，投入蔥、姜末，煽出香味后，傾入濃湯，加鹽、黃酒、味精，放入魚頭、火腿片。
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05
用旺火燒10分鐘左右后，即可盛起，裝入湯碗內(nèi)供食用。
小貼士
這道菜的制作過(guò)程主要的制作要領(lǐng)是將整理好的魚頭下入熱油鍋內(nèi)略炸一下，連油一起倒入漏勺內(nèi)瀝去油。
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