炒蝦腰 食材功效
蔥
蝦仁
白糖
醬油
炒蝦腰 食材用料
炒蝦腰做法分解
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01
豬腰洗凈，揭去外皮，用刀沖開，去凈腰臊，拉成條，再切成小象眼丁，泡凈血水，搌干裝入盤內。蝦仁用清水淘凈，搌干，香菇、玉蘭片改成小象眼片。
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02
蛋清、粉芡調成糊，將蝦仁、腰丁下入疊勻。
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03
鍋放火上，熱鍋涼油將疊好糊的腰丁、蝦仁散開下鍋，用勺蹚開，即出鍋潷油。鍋內留油少許，放火上，將香菇、玉蘭片、青豆、姜米、鹽水、頭湯、粉芡、味精、料酒對成的汁下入，汁沸下入蝦仁、腰丁，翻二三次身，裝盤即成。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
專家答疑
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