土豆
糖醋素鯉做法分解
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01
牛尾筍一根煮斷生，從距粗端8厘米處，每隔6厘米剞一刀直到尾部。再將水脹發的玉蘭片20克切成長5厘米左右的細絲，由長到短分別嵌入筍的剞刀口內。土豆250克煮爛去皮，研成細泥，加雞蛋清、豆粉、精鹽、味精、胡椒粉、芝麻粉拌勻。再將豆腐皮平鋪菜墩上，抹上蛋清糊，用拌好的土豆泥包住筍子放在豆腐皮上裹成魚形，用黃豆做成魚眼，用梳子按成魚鰭、尾鰭，再用剪刀修整。
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02
鍋置中火上，下菜油1千克燒至7成熱，將魚抹上蛋清糊，入鍋炸至金黃色撈至盤中。鍋內留底油100克，烹入姜、蒜、蔥、泡辣椒、醬油、醋、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉對成汁，翻炒亮油淋遍魚身即成。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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