上海春卷 食材功效
豬油
精鹽
菜籽油
上海春卷 食材用料
上海春卷做法分解
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01
將肉絲入鍋，用豬油在旺火上煸炒至七成熟，加酒、醬油、鹽、味精和水，用濕淀粉勾厚芡，視其沸透后起鍋，裝盤攤涼。將韭菜切成三分長的段，撒入炒好的肉絲中拌勻成餡；
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02
將春餅皮子放在案板上，放上肉絲餡，卷攏，兩頭折攏，最后卷成約二寸六分長、八分寬的小長方形包，用面粉封口；
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03
菜籽油燒至七成熟，將春卷入鍋炸炸時用筷不斷翻動，約兩分鐘后呈金黃色，撈起裝盤。吃時可蘸甜面醬或醋。
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奶茶
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土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
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