-
-
辣味咸魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜色呈金紅，咸鮮香辣。
辣味咸魚(yú) 食材功效
精鹽
醬油
姜
菜籽油
白皮大蒜
辣味咸魚(yú) 食材用料
辣味咸魚(yú)做法分解
-
01
將青魚(yú)洗凈后切成3厘米見(jiàn)方的棋子塊，加鹽、黃酒、拌勻后，放入帶蓋盆內(nèi)壓緊，48小時(shí)后取出備用；
-
02
鍋內(nèi)入油，燒至六成熱時(shí)，放入魚(yú)塊，煎至金黃色，連油倒入漏勺內(nèi)瀝去油；
-
03
紅辣椒去蒂、籽，洗凈，切成細(xì)絲；
-
04
大蒜、姜洗凈，蒜拍剁成塊，姜切成細(xì)絲；
-
05
鍋內(nèi)放適量油，將紅辣椒絲、大蒜、生姜絲放入鍋內(nèi)煸炒；
-
06
炒出香味后，放少許醬油、黃酒、味精，迅速將煎好的魚(yú)塊下鍋煸炒，使湯汁完全包在魚(yú)塊上，即可起鍋裝盤(pán)。
小貼士
1. 煎魚(yú)塊時(shí)，油要稍熱，原料下鍋不要多，以免沾鍋； 2. 煸炒時(shí)，速度要快，不要使魚(yú)脫皮； 3. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備菜籽油500克。
為你推薦
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專(zhuān)家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚(yú)刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚(yú)刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
