麒麟魚 食材功效
精鹽
火腿
麒麟魚 食材用料
麒麟魚做法分解
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01
首先將鱖魚斬殺去骨。
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02
切成蝴蝶片。
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03
頭用刀背拍扁。
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04
將魚的頭、脊骨、尾放入盤中定位。
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05
切好的蝴蝶片中央夾一片火腿、一片冬筍、一片冬菇，依次碼在盤內，成麒麟形。
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06
加入鹽和味精，蒸6分鐘取出。
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07
將芥藍入油鍋翻炒，放在兩旁伴邊，用濕淀粉勾玻璃芡澆入即可。
小貼士
麒麟魚生活在位于日本南部的中國東海與澳大利亞北部之間的太平洋。由于極具觀賞性，很多寵物愛好者將它們養在家中。
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