五香脆皮雞 食材功效
精鹽
花椒
姜
蔥
香油
仔雞
白糖
醬油
料酒
五香脆皮雞 食材用料
五香脆皮雞做法分解
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01
煮之前的準備工作：把雞弄干凈放進沸水取出。
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02
調醬：根據自己的個人愛好情況適當的把鹽、白糖、醬油、料酒、五香粉、花椒放在碗里均勻的進行攪拌。然后把調好的醬抹在雞身的里里外外，把姜和蔥塞入雞腹口中。
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03
上籠蒸熟后取出來把水分去掉，接著抹上糖色，揀去蔥、姜、花椒。
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04
晾冷后放鍋上，用旺火炒，呈棕紅時撈出剔去大骨，斬成條塊，在盤內擺成雞形，并將蒸雞原汁，加味精。白糖、香油調勻后淋于雞身即可。
小貼士
五香脆皮雞的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜肴。
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