白砂糖
桔羹湯圓做法分解
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01
蜜桔（南豐蜜橘）剝皮，分成瓣，用刀劃開桔瓣，刮出桔瓤盛碗內；
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02
炒鍋洗凈，置旺火上，放入清水500毫升，燒沸，倒入珍珠丸，煮至漂起；
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03
再將白糖放入鍋內，燒沸后用淀粉勾芡，盛入碗內將桔瓤灑在面上。
小貼士
1. 蜜桔選用南豐縣特產新鮮蜜桔； 2. 粉芡不要過濃，否則影響口感。
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