四寶菠菜 食材功效
精鹽
菠菜
香菇
子姜
香油
四寶菠菜 食材用料
四寶菠菜做法分解
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01
新鮮菠菜去掉黃葉和根，洗凈泥沙；
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02
晾涼的菠菜用刀切成綠豆大小的丁，擠于水分，放到小盆里備用；
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03
把冬筍去殼、老根，洗凈，切成綠豆大小的丁，用開水燙好；
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04
香菇去蒂，洗凈，切成綠豆大小的丁，煮熟，用開水燙好；
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05
熟火腿切成綠豆大小的丁，用開水燙好；
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06
老蛋糕切成綠豆大小的丁，用開水燙好；
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07
將冬筍丁、香菇丁、火腿丁、蛋糕丁與菠菜放入一起，加入精鹽，味精拌勻；
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08
鮮姜洗凈切成姜末，用熱香油炸一下，倒入菠菜里拌勻即可。
小貼士
燙四色丁時，以斷生為宜，否則，成菜色澤、營養均遜一籌。
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