菱汁豇豆 食材功效
醋
菜籽油
精鹽
豇豆
香油
白皮大蒜
子姜
菱汁豇豆 食材用料
菱汁豇豆做法分解
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01
將豇豆洗凈，除去頭、足、筋，切成5厘米左右長的段；
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02
生姜洗凈后，去皮，捶成茸，取其汁；
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03
蒜去蒜衣，搗爛做成蒜泥，備用；
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04
食時將醬油、醋、香油、姜汁、蒜泥、菜油、芥末油、味精調勻，加入盛豇豆盤內，拌勻即成。
小貼士
1. 豇豆在旺火上煮熟即成，要保持其翠綠色； 2. 豇豆要用沸水旺火一氣煮熟，煮時鍋勿加蓋。
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