申記人參脫骨烤雞 食材功效
雞
枸杞子
桂皮
白砂糖
精鹽
花椒
八角
香油
申記人參脫骨烤雞 食材用料
申記人參脫骨烤雞做法分解
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01
將肥嫩肉雞收拾干凈后，入沸水鍋中燙洗一下。
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02
撈出，抹去表皮水分。
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03
將雞翅順雞下顎插入從嘴中穿出，再別入雞翅膀根處，將雞爪入腹內。
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04
另將除香油外的全部原料，加5000克水，用小火熬成調料汁。
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05
將雞放入熬好的湯汁內浸泡。
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06
泡好后凈雞放入烤箱內，烤約2小時左右取出，抹上香油即成。
小貼士
將雞放入熬好的湯汁內浸泡時，如是在冬季則浸泡4小時，在夏季則浸泡2小時。
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