紅油魚唇 食材功效
油菜
白砂糖
蔥
姜
醬油
紅油魚唇 食材用料
紅油魚唇做法分解
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01
將發好的魚唇整理洗干凈，切成15厘米長、5厘米寬的條。
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02
把魚條放入開水中燙透撈出。
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03
將玉蘭片泡發洗凈，切成排骨塊。
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04
將油菜擇洗干凈，切成排骨塊。
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05
在炒勺內放底油燒熱，下入蔥、姜炸一下。
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06
然后再放入醬油、黃酒、白糖、鮮湯200毫升。
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07
然后把魚唇和配料放入勺中同燒。
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08
燒開后，移至小火煨至熟爛入味，揀出蔥、姜塊。
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09
在加入味精后勾芡，淋入辣椒油出勺即可。
小貼士
1、唇發時，注意保持完整。
2、魚唇時，可在鍋底加一竹蓖子。
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